Cilj:
Junior Steward/ess je tečaj za one koji žele započeti ili unaprijediti svoju karijeru u yachting industriji.
Ovaj četverodnevni intenzivni tečaj posebno je osmišljen kako bi pružio znanje, teorijske i praktične vještine i iskustvo.
Sadržaj tečaja:
Uvod u interijer luksuzne jahte (Centar za obuku)
- Odjeli jahti i upoznavanje
- Uloge i odgovornosti posade
- Važnost komunikacije, lanac zapovijedanja
- Život posade na jahti
Usluga prehrane
- tilovi posluživanja (plated, silver servis,..)
- Redoslijed posluživanja obroka
- Postavljanje stola, savijanje salveta
- Sigurnost i higijena hrane
Barmenstvo i miksologija
- Osnovne miksološke tehnike
- Osnovna tehnika pripreme koktela
Posluživanje vina ( Vinarija Baraka )
- Osnove vina
- Prezentacija vina i posluživanje
- Sparivanje vina i hrane
Domaćinstvo (Centar za obuku)
- Ekološki prihvatljivi proizvodi za čišćenje, savjeti i trikovi
- Standardi čišćenja i detalji
- Njega i održavanje finih tkanina
- Pranje i uklanjanje mrlja
Napomena klijentu:
Naši kvalificirani treneri imaju godine iskustva u yachting industriji i pružit će vam profesionalno znanje i vještine potrebne za ulazak u industriju. Tečaj se izvodi na engleskom i hrvatskom jeziku.
